柯鎮堅的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗音樂家咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄藝伎咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北阿拉比卡咖啡企業禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，南投即溶咖啡新年送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　2023年咖啡豆高級品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺中音樂家咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

中午，太陽曬得皮膚要像這個季節的梧桐樹皮一樣炸裂，車里空調已經開了，玻璃還燙手。窗外一輛電動三輪車，頂著烈日在跑，車上放著幾塊廣告牌，國旗、足球、啤酒是醒目元素，這提醒了我，世界杯來了！ 作為一個偽球迷，真正對足球的關注肇于曾經的陜西國力足球隊。我記得國力隊在的時候，大凡陜西省體育場里有足球賽的日子，長安路立交周邊一公里內都會形成交通擁堵，南二環機動車道上甚至都成了停車場，周邊餐廳的生意也比以往更火爆，一些臨時冒出來的賣哨子和國力隊T恤衫的小商販們也緊抓商機。就連省體育場所屬的長安路派出所，也成了體育賽事的熱點單位。每逢足球賽，派出所的民警提前一天就要到場地及周邊集中進行“熱身”的例行安全檢查。比賽當天，每個民警在每場一個半小時左右的比賽之外，還擔負了另外“兩個三小時”：提前三個小時上崗，到每個場地入口處開始驗票；比賽結束后大概持續三小時的清場。在激情過后的賽場內外，民警要對偌大的看臺逐一清場，確保每一位球迷安全離開。一些癡情的球迷，無論風雨都要圍聚在場地出口，只為一睹球員風采，幸運的話靠近得個簽名甚至合個影。吶喊的、歡笑的、流淚的，場面不比賽場上的情感弱化。 每一場比賽，場地里的球迷有一種身臨其境的享受，而那些無法入場的球迷，會站在場地外面“聽球”，這“聽球一族”里，也包括那些值守在場外的一些球迷民警，他們為了隨時處理場地外圍的安全事宜，只能聽一墻之隔的賽事。 今夏，每天夜里至少四五千人聚集在陜西省體育場，因世界杯狂歡，球迷的激情又一次燃燒了起來。這里夜如白晝、市似天街，在這場“沒有中國隊的世界杯”里，那些有遺憾的球迷，在巨大的LED屏前，依然沉溺在這一季饕餮的足球盛宴里。 信息時代，電視機已不是唯一觀賽的途徑，網絡驅動下的強大的微信朋友圈里，球迷們實時播報每一場賽事，還附帶比解說員更為精彩的評論。時空在信息場里讓現實變得像盜夢空間，你可以穿越到盛唐，在華庭之上觀一場春風得意的女子蹴鞠比賽，還可以再回到狂熱的“國力時代”……終歸會覺得，世界杯，是世界的，也是我們每個人的。在遠隔千里的西安，俄羅斯的熱度在時空中穿越。每一個飛起的足球，閃出盛唐蹴鞠的光，也點綴著俱往矣的國力球隊的芒，以及外圍，無數的球迷和為球迷安享賽事的光芒背后的人們，這一切都昭示著足球的強大魅力。 >>>更多美文：心情隨筆

出了小區大門，是一條一百多公尺長的巷子。走完這巷子，就是整天車水馬龍的馬路了。 巷子中段，緊靠南墻邊，常年擺著兩張木椅，已經有很長時間了。這兩張“雙胞胎”似的椅子，很結實。沙發式，有靠背，有扶手。 小區里，年紀偏大的老先生，老太太上街，有相互攙扶的，有柱著拐杖的，有走幾步停下來喘喘氣的。他們步履蹣跚，行路艱難。購物回來，拎著大包小包，很希望有個地方歇歇腳。 古時候，有“十里一長亭，五里一短亭”之說。長亭與短亭，應該都是公益性的設施，是專供行人逗留、歇腳的地方。 而這巷子里的兩張椅，小而言之，似乎也具有了這“短亭”的性質。 你看，每到九、十點鐘，這里總是人來人往，總是不斷有人在椅子上坐一坐。七老八十的人了，在這里歇一下，隨便聊兩句。又有人來了，趕忙起身，客客氣氣地“前客讓后客”。小區許多人都知道我腿腳不靈便，所以常常會碰到這禮遇：“施老師，我坐過了，你來坐下歇息。” 隨著季節的變換，這“短亭”會有不同的變化。 春天，風多雨多。遇到起風下雨，難免有雨水，有灰塵，但每天都有人將這兩張椅抹得干干凈凈。 夏天，座椅上面會多出一柄很大的“市場傘”，既可遮陽，又可擋雨。 現在，冬天了。遮陽傘撤了，前兩天發現，椅子上又各多了一塊縫了外皮的海綿墊，坐上去，既舒服，又不冷。 這么長的時間，是誰在盡心照拂著這兩張歇腳椅？不知道。 昨天，我坐在這椅子上問一同上街回來的老伴：“你知道是誰在 ‘管’這椅子？” 老伴說：“我也不知道。好像是住在路邊的，打掃小區衛生的那老夫妻倆。” 哦。應該是的。 這老夫妻倆，打掃小區衛生，盡職盡責。雖然我們彼此連姓什么都不知道，但見了面，他們總會笑嘻嘻地主動給你打個招呼。 “我會永遠記得這路邊的椅。我會永遠記得這對普普通通的老夫妻。”我心里想。 >>>更多美文：心情隨筆

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